乳脂离心机是乳及乳制品的分析方法专用设备。适用于乳及乳制品、医药、化工、卫生食品等领域中，从乳内分离脂肪后测量其体积或百分数。可对乳及乳制品的相对密度各脂肪进行标准的理化检验。该产品具有造型美观、容量大、体积小。其操作简单、方便、省去了水浴的工序和设备等优点。乳脂离心机的保养应做好几个方面：

  1、若要在低于室温的温度下离心时。转头在使用前应放置在冰箱或置于离心机的转头室内预冷。

  2、定期维护离心机管套，管套内有脏东西和污渍、橡胶板掉下来等要马上解决，以维持离心机均衡。

  3、每次使用后，必须仔细检查转头，及时清洗、擦干，转头是离心机中须重点保护的部件，搬动时要小心，不能碰撞，避免造成伤痕，转头长时间不用时，要涂上一层上光腊保护，严禁使用显著变形、损伤或老化的离心管。

  4、每个转头各有其高允许转速和使用累积*，使用转头时要查阅说明书，不得过速使用。每一转头都要有一份使用档案，记录累积的使用时间，若超过了该转头的高使用*，则须按规定降速使用。

  5、按时校正，确保离心机转速比的准确性。